Baked Zucchini and Mushroom Frittata / Κυριακή στου εργένη: ομελέτα από τους γείτονες

   Τούτη η ομελέτα, φριτάτα για την ακρίβεια, από τους γείτονες Ιταλούς, κρύβει την υπόσχεση να καλύψει την πείνα όλης της ημέρας, από το πρωινό ως και τη νυχτερινή
λιγούρα. Εκτός αυτού, ψημένη σε ταψί - και όχι στο τηγάνι - μαζί με λίγο τριμμένο τυρί θυμίζει πίτσα χορταστική (ενδιαφέρον!).
   «Αν χτυπήσω το κουδούνι του γείτονα και με περισσή ευγένεια του ζητήσω να μου ετοιμάσει μια ομελέτα;». Κυριακάτικες σκέψεις ενός πεινασμένου εργένη που λόγω ζέστης και θερινής ραστώνης αδυνατεί να βράσει έστω και ένα αυγό, πολλώ δε μάλλον να σκαρώσει γεύμα κανονικό. Όμως τούτη η ομελέτα του ορεξάτου riceandbread, φριτάτα για την ακρίβεια, από τους επίσης γείτονες Ιταλούς, κρύβει την υπόσχεση να καλύψει την πείνα όλης της ημέρας: δύο - τρία κομμάτια για αργοπορημένο πρωινό, τρία ακόμα το μεσημέρι και τα τελευταία δύο για τη νυχτερινή λιγούρα, μαζί με κρύα μπίρα (ενδιαφέρον!). Εκτός αυτού, ψημένη σε ταψί - και όχι στο τηγάνι - μαζί με λίγο τριμμένο τυρί θα θυμίζει πίτσα χορταστική (σαν να πείθεται σιγά - σιγά). Βαριά βήματα προς την κουζίνα, λοιπόν, ένα μάζεμα των λαχανικών που έχουν ξεμείνει στο ψυγείο και ιδού το θαύμα: Continue to article »  Baked Zucchini and Mushroom Frittata / Κυριακή στου εργένη: ομελέτα από τους γείτονες | Για ένα καλύτερο Αύριο